Your browser does not support JavaScript!

                     

 

學術研究

 點選教師姓名可連結教師個人網頁查看學術研究、產學合作等資訊。

姓名

 職稱

學術專長

翁順祥

教授

HACCP團膳料理實務、發酵技術、食品化學、食品分析、新產品研究開發

吳裕仁 教授 生物科技、生物學、營養學、動物組織培養、化妝品調製、生物活性萃取

陳玉桂

副教授

營養學、食品營養專業英文、生物化學、細胞生物學、癌症分子生物學、分子流行病學、膳食療養學

葉泰聖

副教授

儀器分析、食品化學、食品分析、有機化學、無機化學、生物化學、化學、食品營養專業英文

胡淳怡

副教授

食品營養專業英文、食品微生物、保健食品開發評估、菌種鑑定、蛋白質體、顯微鏡技術

吳文童

(合聘)

副教授

營養學、應用微生物、發酵技術、保健食品研究開發、食品分析、生物化學

周清富

助理教授

食品微生物、保健食品研究開發、新產品研究開發、食品化學、食品加工

吳東穎

(合聘)

理教授 天然藥物化學、儀器分析、檢驗分析技術、活性天然物生技健康產品開發與應用、專利佈局及分析
戴    瑄 助理教授 營養學、老人營養學、生命期營養學、疾病營養、基礎醫學、解剖學、生理學、環境與健康
周冰冰 助理教授 英文聽力訓練、英文文法、英文字彙與閱讀、基礎英文會話練習、英文寫作、語言測驗、高階英文會話

鍾盼兮

助理教授

系統分析、程式設計、資料庫、網路管理與應用、多媒體應用、管理資訊、證照輔導、基礎課程、電子商務、專案管理、地球科學、管理學、管理資訊系統、海洋資源學、美學、英語教學、網路教學、專案設計