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本系特色

本系以課程模組推動專業訓練,利用完善的硬體設備訓練學生食品檢驗分析的技能,以課程翻轉推動實務學習、研發及創造特色加工品並商品化,帶動學生學中做、做中學的學習方式,增加學習成效,也讓學生適性發展自己的興趣。

系特色

具體作法

食品分析檢驗中心

檢驗分析課程,核發證書

特色加工品產出及商品化

研發紅豆天貝魚鬆

製作魚丸及魚漿製品

課程翻轉

典範學習:師徒制學習

增加實務課程 (專業實習-四年級下學期9學分)

業界專家參與課程 (教學卓越計畫、實務增能計畫)

青年創業團隊

茶包研發:複方茶包研發

原料農藥檢測/ 加工廠認證 (食品分析與檢驗)

國際化

越南專班 (全英語教學)

越南食品工廠實習(味丹企業)

 

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